Bonum Coffee contiene cafeína, misma que estimula la adenosina la cual es un neurotransmisor inhibidor. La cafeína, bloquea la adenosina al nivel de sus receptores, y el resultado es que se obtienen niveles más elevados de dopamina y norepinefrina; lo que explica la estimulación que algunas personas sienten cuando consideran el estímulo matutino que reciben del café como placentero. Por lo tanto se ocupa de distraer de vicios y adicciones que son dañinos para el cuerpo.

Los compuestos fenólicos en el café poseen propiedades antioxidantes y pueden inhibir la modificación oxidativa del colesterol de lipoproteínas de baja densidad, lo que reduce así el proceso aterosclerótico.

El consumo moderado de café (1 a 3 tazas por día en los Estados Unidos o 3 a 4 tazas al día en Europa) se relacionó con un riesgo significativamente menor de enfermedad coronaria en las mujeres, bastante evidencia también indica que el consumo de café está inversamente relacionado con el padecimiento de diabetes tipo 2, que es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. La cafeína, es un alcaloide del grupo de las xantinas, inhibidor de fosfodiesterasa y antagonista competitivo de los receptores centrales de adenosina, la cual es un neurotransmisor inhibidor.

La cafeína, bloquea la adenosina al nivel de sus receptores, y el resultado es que se obtienen niveles más elevados de serotonina, dopamina y norepinefrina, desencadenando la liberación del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF, por sus siglas en inglés), que activa las células madre cerebrales para convertirlas en nuevas neuronas, mejorando su salud cerebral; lo que explica que algunas personas consideren el estímulo matutino que reciben del café como placentero. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central; incrementa el estado de alerta y la actividad mental, es estimulante respiratorio, cardíaco y muscular, broncodilatador y diurético; por lo tanto, se ocupa de distraer de vicios y adicciones que son dañinos para el cuerpo.

 El ácido clorogénico (CGA) en el café orgánico, protege las neuronas de la neurotoxicidad del glutamato, lo que sugiere que podría ser beneficioso para las enfermedades neurodegenerativas como el derrame cerebral isquémico. Entre las personas con deterioro cognitivo leve (DCL), las personas con los niveles más altos de cafeína en la sangre (debido al consumo de café) también tenían menos probabilidades de entrar en un estado de demencia bien desarrollada.

También se sabe que los polifenoles en el café, como los fitoestrógenos, lignanos, flavonoides y taninos, tienen propiedades anticancerígenas, al igual que el ácido cafeico, que es lo que inactiva varias vías involucradas en el desarrollo de tumores, incluyendo la regulación del ciclo celular, respuesta inflamatoria, el estrés, y apoptosis. Bonum Coffee poseé más de 46 antioxidantes (endógenos y exógenos) y 36 antiinflamatorios presentes, todos de origen orgánico natural como: Antioxidantes:

Vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamina B (Colina), vitamina B1 (Tiamina), vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (Niacina), vitamina B6, alanina, alfa-caroteno, arginina, beta-caroteno, beta-sitosterol, ácido Caffeoylquinic, Campesterol, Carotenoides, Clorofila, Cromo, delta-5-avenasterol, delta-7-avenasterol, glutation, histidina, ácido indolascético, indoleacetonitrile, keampferol, leucina, luteína, metionina, ácido mirístico, ácido palmítico, prolamine, prolina, quercetina, rutina, selenio, treonina, triptófano, xanthins, xanthophyll, zeatin, zeaxantina, zinc. Anti-inflamatorios: Vitamina A, vitamina B1 (Tiamina), vitamina C, vitamina E, arginina, beta-sitosterol, calcio, clorofila, cobre, cistina, omega 3, omega 6, omega 9, fibra, glutation, histidina, isoleucina, magnesio, ácido oleico, fenilalanina, potasio, estigmasterol, azufre, triptofano, tirosina.